单位重量的土壤(1克),温度升高1℃时所需要的热量。在干燥情况下,土壤比热(亦称重量比热或重量热容量)为0.2卡/克·度。水的比热为1卡/克·度。因此,冬季田间灌水,可提高土壤比热,土温降低幅度小防止作物受冻。
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