资    源
  • 资    源
  • 文    章
  • 地    图

当前位置:查字典地理网 >地理学习 >学习资料 >戈壁之珍

戈壁之珍
查字典地理网 来源|2017-04-24 发表|教学分类:地理科普

地理学习

学习资料

发菜是高原特有的野生陆地藻类生物,也是青海的三宝之一。因形似人的头发而得名,纤细如发丝,俗称头发菜。俗话说:靠山的吃山,靠水的吃水,深水有海鲜,高山出珍品。在青海高原绵延不断的崇山峻岭中,确有不少山珍,发菜就是其中之一。

在高原,每当夜降春雨,晨沐朝阳之时,潮腾腾的山坡上,一团团黑如青丝,状若乱麻的东西或缠绕在草根里,或紧贴在地面上,闪着乌油油的亮光。可以说,阴雨天气是发菜生长的最佳气候,湿润是发菜丰产的条件。厚道的山里人常以鲜蛋和发菜蒸成蛋糕待客。金灿灿的蛋羹中,镶钳着丝丝发菜,色泽分明和谐,味道鲜嫩可口,堪称上品。其实,它不仅是闹市名肴中必不可缺的常客,如福建的发菜球,北京的酿发菜,陕甘的拌发菜等,而且还是南洋名商大菜中的佼佼者。在海外,它常常被作为第一道菜,象征着四季发财,生意兴隆。因而被视为逢年过节馈亲待友的珍肴。据分折,发菜含有人体所必须的七种氨基酸和锰、铁、钙、铜等十几种微量元素,蛋白质含量高于黑木耳,比鸡蛋高出32%,为枸杞的四倍,可与凤尾茹媲美,故有补身益气,治疗高血压病,降低胆固醇和血脂含量等特殊功效,并因此而驰名国内外。

发菜营养丰富,民间采食已久,可炖、炒、烩、凉拌,其味皆佳。

【戈壁之珍】相关文章:

地理环境:中国湿地保护网络体系

奇特水熊虫可在太空存活

侯仁之

世界最大的珊瑚礁

南水北调中线鹿泉段开工 计划2013年3月完工

地球工程技术:万不得已的手段

中国的湖泊与河流概述

高考地理19个热点专题主观题答题要点

有关十雾九晴的说法

摄影师拍日偏食期间国际空间站穿过太阳(图)

最新地理学习资料
热门地理学习资料
精品推广
随机推荐地理学习资料
学科中心