如果有人问，什么地方最容易有霜？长期在田间从事农业生产的农民会告诉你：雪打山头霜打洼。意思是山头顶上最容易积雪，洼地最容易有霜。
晚上太阳下山后，地面上就慢慢地开始冷起来。靠近地面的空气由于和地面接触，冷得最快。我们知道空气是流体，它总是喜欢从四面八方往低洼的地方流，流到了洼地后，就赖在那里不动了。最冷的空气，密度大，最重，沉在洼地的最底下，所以低洼的凹地是冷空气的仓库，由于这个原因，当平地上还没有见到霜的时候，洼地里首先见霜；平地上有霜害的时候，洼地里霜害更重。霜打洼地这句话是十分科学的。
耐人寻味的是洼地周围的上坡霜害却较少，人们称它为安全地带，原因是冷空气在那里停不住脚。
因此我们在防御霜冻时，特别需要注意洼地的底部，以免植物冻坏。
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