概述

　　托泽尔省 （阿拉伯语：ولاية توزر‎‎），是突尼斯西部的一个省，西邻阿尔及利亚。面积4,719平方公里，2004年人口97,526人。首府托泽尔。下分五县。

　　省会托泽尔是托泽尔省的省会也是杰里德地区的交通枢纽，杰里德地区是著名的“棕榈之乡”，它是撒哈拉主要的旅游中心，也是世界最著名的绿洲之一。

　　这里种植棕榈树已经有几百年的历史。不过，如今像雨后春笋般涌现的则是一座座饭店。这座城市是米黄色的，这与当地烧制的砖块的颜色相一致，今天，当地人烧砖仍然使用传统土窑。托泽尔的房子颜色与它周围沙漠的色彩很协调，甚至新建筑的几何图案也和砖块码砌的方式相一致。

　　托泽尔的中心地带是面积达1000公顷的椰枣树林，共有20万棵椰枣树。人们使用泉水浇灌着这片土地，维持着这片绿洲脆弱的生态平衡。每一片土地都是一座三个层次的园子，其中耐力最强的植物保护着最脆弱的植物：水果在棕榈树的树阴下生长，蔬菜则生长在水果树下面。

　　椰枣树需要小心照料，它需要人工授粉才能结果。每年3、4月份，农场工人会把开满花的雄枣树花束绑在雌枣树的树冠上。每年的10月和11月是椰枣收获的季节。一棵椰枣树每年能产100公斤椰枣，每棵椰枣树的树龄能达到100年。最好的椰枣是有着透明的琥珀色的椰枣，这种椰枣有一个名字叫“光的手指”。