主要物产

　　贾庄乡是个典型的"食用菌之乡"，现全乡发展食用菌专业村20个，年产食用菌1000万斤，实现产值2100万元，食用菌专业村人均增收3000元。贾庄乡是一个典型的"林果之乡"，现全乡发展林果近2万亩，年产鲜果2000万斤，实现产值2000万元。贾庄乡还是一个有名的"石材之乡"，全乡石材可开采量1.5亿吨，年产石材50万吨，目前，大理石板材、石子加工、石材雕刻已走上了规模化生产的路子，另外，杏山奇石、水磨石、吸水石、竹节石等石材的开发也已形成一定的规模。主要农作物有小麦、玉米、甘薯、水稻、大豆、花生等。

　　气候条件

　　贾庄乡属暖温带季风性气候，总体特征四季分明，平均年降水量在800--1000毫米以上，年平均温度为13度，无霜期达250天以上，光照充足，适宜苹果、板栗、大枣、桃、杏等林果，以及优质粮食等农作物的繁育生长。

　　经济发展

　　近年来，贾庄乡经济建设和社会各项事业取得了长足的进步。经农业内部结构调整，种植业、养殖业逐渐走上规模化生产的路子，现全乡发展大棚菜4500亩，季节性蔬菜8000亩，大蒜2000亩，水稻3000亩。全乡发展养殖专业村4个，编织专业村5个，年实现收入1000万元。全乡发展民营企业28家，初步形成了建材、食品加工、蔬菜冷藏、运输四大产业为主导的民营经济生产体系。随着招商引资范围的逐步扩大，一批利用外资兴建的项目相继投产，共合同利用外资5000万元，到位资金3000万元，主要有电脑软件开发、板材加工、机械配件、六和饲料、大理石板材等项目，农副产品加工也具有相当规模，尤其是蔬菜水果和畜禽肉制品保鲜、速冻，及蔬菜水果的脱水、腌渍、油炸等5大系列20多个品种，产品畅销国内、国际市场，年产值3000万元。石材开发是贾庄乡的主导产业，近年，依托泉山、佳田两家水泥厂，充分发挥石材资源丰富的优势，发展石材开采大户120户，运输专业户1000户，运输车辆1500辆。第三产业稳步发展，现有商业零售点120个。发展集市4个，年商品成交额3000万元。教育、卫生、电力等各项事业呈现出蓬勃发展势头。乡中心小学连续5年被评为县级教学先进单位，2001年，乡中心小学、二中同时被评为市级教学管理规范化学校，教学质量在全县名列前茅。