郑州粉浆面条做法

　　一：绿豆洗净，用清水浸泡10个小时；

　　二：打成豆浆；

　　三：放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天）；

　　四：芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时；

　　五：发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精；

　　六：撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。